フォレストブルーイングは、2023年7月に宮城県川崎町、蔵王連峰の麓にある自然豊かな環境で醸造を開始したブルワリーです。林業に携わる私たちは、自社薪製造所の敷地内に醸造所があります。特徴的なのは、薪の端材を熱源として利用し、蔵王連峰の天然水を仕込み水に使用していることです。通年7種類のビールを製造し、ヨーロピアンスタイルを軸にした独自の味わいを追求しつつ、最近は季節限定の独自開発ビールにも力を入れています。「FUN BEER with FOREST」をスローガンに日々ビール造りに取り組んでいます！
